Weine
Weingenuss in Vollendung Aus den Verschiedenen Regionen
MARCHE (OFFIDA)
Diese Region an der Adriaküste ist eine echte Wein-Geheimtipp-Region: Weniger bekannt als Toskana oder Piemont, aber mit eigenständigen, charaktervollen Weinen und autocthonen Rebsorten, vor allem Verdicchio bei Weißwein und Montepulciano/Sangiovese bei Rotwein.
Falerio Oris DOC Bio Vegan 2024 8,90 €
Pecorino Le Merlettaie Offida DOC Bio Vegan 2024 12,90 €
Rosso Piceno Bacchus DOC Bio Vegan 2022 9,90 €
Gotico Marche DOC Bio Vegan 2019 14,90 €
San Carro Sangiovese Marche IGT 2021 13,90 €
Falerio Oris
Falerio D.O.P. – BIO VEGAN 2024
0,75L Flasche
Weißwein
8,90 €
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- 0,75 kg
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REBSORTE: Passerina
BODEN: Mittelharter Boden
HÖHE: 250–300 m ü. M.
ANBAUSYSTEM: Kordon-Ernte
ERNTE: Ausschließlich von Hand, Ende September
WEINBEREITUNG: Weißwein, bei kontrollierter Temperatur
REIFUNG: Trinkreif im Frühjahr nach der Ernte
VEREDELUNG: Keine
FARBE: Strohgelb mit goldenen Reflexen
DUFT: Frisch und fruchtig, typisch
GESCHMACK: Frisch
ALKOHOLGEHALT: 13 %
ALLERGENE: Enthält Sulfite
Pecorino Offida
MERLETTAIE DOCG Pecorino Offida 2024
0,75L Flasche
Weißwein
12,90 €
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REBSORTE: 100% Pecorino
ANBAUGEBIET: Provinz Ascoli Piceno
HÖHE: ca. 280 m ü. M.
BODEN: Mittlere Textur mit Tendenz zu lehmig
HERSTELLUNG: Dekantierung des Mostes und dann Fermentation sur lies in Eichenfässern mittlerer Größe, in denen er für 6 Monate bleibt, wobei er mit den Resten der Fermentation verfeinert wird. Abschlussreifung für 3 Monate in der Flasche.
REIFUNG: 6 Monate im Edelstahltank
BESCHREIBUNG: Strohgelb mit guter chromatischer Präsenz; Duft: sehr intensiv und anhaltend nach Wildkräutern und Weißdornblüten, mit faszinierendem Vanilleeinschlag; Geschmack: Gute Frische und Saftigkeit am Gaumen, weich und einhüllend, weich und angenehm-intensiv
TRINKTEMPERATUR: 8°-10°
GATRONOMISCHE EMPFEHLUNG: Als erfrischender Menüeinstieg, zu Antipasti mit Wurst, Käse oder Hülsenfrüchten, zu Pastagerichten vegan oder mit Ragú, zu hellem Fleisch und mittelreifen Käsen
VERSCHLUSS: Naturkorken
VEGAN: ja
ALKOHOLGEHALT: 14 %
ALLERGENE: Enthält Sulfite
Rosso Piceno Bacchus
DOP Bio Vegan 2022
0,75L Flasche
Rotwein
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REBSORTE: Montepulciano und Sangiovese
ANBAUGEBIET: Die Städte Offida und Acquaviva Picena in der Provinz Ascoli Piceno
HÖHE: ca. 300 m ü. M.
BODEN: Mittelschwerer Boden, ziemlich lehmig
HERSTELLUNG:Traditionelle Rotweingärung mit täglichem Unterstoßen der Trauben für ca. 10 Tage
FARBE: Purpurrot mit violetten Reflexen
DUFT: Ätherisch
GESCHMACK: Harmonisch, vollmundig, leicht tanninhaltig
VEGAN: ja
ALKOHOLGEHALT: 13,5 %
ALLERGENE: Enthält Sulfite
Gotico Piceno
D.O.P. Superiore – BIO VEGAN
0,75L Flasche
Rotwein
14,90 €
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REBSORTE: Montepulciano und Sangiovese
ANBAUGEBIET: Die Städte Offida und Acquaviva Picena in der Provinz Ascoli Piceno
HÖHE: ca. 300 m ü. M.
BODEN: Mittelschwerer Boden, ziemlich lehmig
ANBAUSYSTEM: Kordon-Zapfenschnitt
LESEZEITt: Zweite Oktoberdekade
HERSTELLUNG: Traditionelle Rotweingärung, Kaltabstich
RREIFUNG: 12 Monate in Eichenfässern
VEREDELUNG: 6 Monate in der Flasche
FARBE: Rubinrot mit bordeauxfarbenen Nuancen
DUFT: Gewürz- und Vanillearoma
GESCHMACK: Sanft und vollmundig
VEGAN: ja
ALKOHOLGEHALT: 14 %
ALLERGENE: Enthält Sulfite