Weine

TRAUBENSORTE: Pinot Grigio

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,00% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  8 – 10° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Intensives Strohgelb, das mit zunehmender Reife einen immer kräftigeren Farbton annimmt. Der wohlriechende und fruchtige Duft erinnert an die Kruste warmen Brots, an den intensiven Geruch von Akazienblüten und den Duft reifer tropischer Früchte. Die Dufterlebnisse bestätigen sich auch am Gaumen, der Wein präsentiert sich elegant und körperreich mit einer äußerst delikaten Hefenote und einem entschiedenen Charakter.

SERVIERVORSCHLÄGE: Passt hervorragend zu Vorspeisen, Schinken, Fischgerichten und hellem Fleisch. Ausgezeichnet auch als Aperitif

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Sauvignon

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,00% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  8 – 10° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen. Der Wein zeichnet sich durch einen sehr intensiven und beständigen Duft und eine für ihn typische Vielfalt in der Nase aus. Es herrschen intensive und feine Duftnoten mit typisch pflanzlichen Aromen wie Salbei und Tomatenblatt vor, die sich mit fruchtigen und delikaten Anklängen von Honigmelone und gelbem Paprika vermischen. Der Geschmack überzeugt mit seinem perfekt ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und würziger Fülle. Intensives und Gaumen umhüllendes Bukett, der Abgang ist von aromatischer Beständigkeit.

SERVIERVORSCHLÄGE: Ein leichter Aperitif, der auch hervorragend zu delikaten Vorspeisen passt. Ausgezeichneter Wein zu Langusten, Hummer, Scampi, Lachs und Meeresfischen. Empfehlenswert auch zu Creme- und Gemüsesuppen, Risotto und Gerichten mit feinen Kräutern.

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Friulano

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,00% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  8 – 10° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Ein hervorragender Weißwein von feinem harmonischem Duft, blumig und fruchtig, mit der typischen Note, die an Bittermandel, Birne, Feldblumen und Akazie erinnert. Geschmacklich offenbart er sich weich und samtig, mäßig säuerlich, trocken und von guter Struktur. Er hinterlässt einen unglaublich beständigen Abgang, der von der typischen und unverwechselbaren Note der Bittermandel geprägt wird, die die Eigentümlichkeit des Weinstocks besonders hervorhebt.

SERVIERVORSCHLÄGE: Ein leichter Aperitif, der auch hervorragend zu delikaten Vorspeisen passt. Ausgezeichneter Wein zu Langusten, Hummer, Scampi, Lachs und Meeresfischen. Empfehlenswert auch zu Creme- und Gemüsesuppen, Risotto und Gerichten mit feinen Kräutern.

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Chardonnay

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,00% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  8 – 10° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Intensives Strohgelb, das mit zunehmender Reife einen immer kräftigeren Farbton annimmt. Wohlriechender und fruchtiger Duft, der an kleine reife Tropenfrüchte, Ananas und weiße Blüten erinnert. Der Geschmack offenbart sich edel und elegant, von schlankem Körper und dank seiner Frische von überzeugender Lebendigkeit.

SERVIERVORSCHLÄGE: Hervorragend als Aperitif, ausgezeichnet auch zu leichten Vorspeisen, Creme und Gemüsesuppen, feinem Risotto sowie Eierspeisen und Fischgerichten.

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Cabernet Sauvignon

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,50% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  16 – 18° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Trockener Rotwein, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase ist er fruchtig und leicht würzig, er erinnert an frische Waldfrüchte und Pflaumen, umhüllt von einem feinen Geschmack von schwarzem Pfeffer. Weich und elegant am Gaumen, sehr körperreich und von lebhafter Frische schmeckt er auf Anhieb.

SERVIERVORSCHLÄGE: Passt gut zu Braten, Haxen, “Tagliata” und Lammrippchen, sowie zu kalten Fleischgerichten. Hervorragend auch zu gut ausgereiften Käsesorten.

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Pinot Nero

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,00% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  16 – 18° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Rubinrot. Ausgeprägter, charakteristischer und delikater Duft, aus dem sich Noten von Himbeere und Waldfrüchten hervorheben. Der Geschmack ist trocken, leicht würzig, gefällig, mit einer leicht bitteren Note, samtig.

SERVIERVORSCHLÄGE: Der Wein passt vorzüglich zu hellem Fleisch und jeder Art von Geflügel sowie zu fettem Fisch (Aal), der auch mit Sauce serviert werden kann.

ALLERGENE: Enthält Sulfite

TRAUBENSORTE: Refosco dal peduncolo rosso

ANBAUGEBIET: Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)

BODENTYP: Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”

ALKOHOLGEHALT:  13,50% vol.

SERVIERTEMPERATUR:  16 – 18° C

FLASCHEN-GRÖSSE: 750 ml

DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das mit zunehmender Reife zarte granatrote Nuancen annimmt. Eindeutig weiniger Duft, voll, reichhaltig und intensiv, an fruchtige und würzige Noten gebunden, die sich mit Anklängen von Unterholz, wilder Brombeere, Himbeere, Kakao und Tabak vermischen. Er ist von trockenem, vollem Geschmack, bemerkenswerter Struktur und leicht bitterem Abgang. Ein feines, delikates Vanillearoma fügt sich auf harmonische Weise in das Zusammenspiel der Geschmacks- und Geruchsempfindungen ein.

SERVIERVORSCHLÄGE: Passt ausgezeichnet zu fettem Fleisch, Geflügel und gedünstetem Fleisch, eine Ausnahme bildet Wildbret in pikanter Sauce.

ALLERGENE: Enthält Sulfite